Prato do dia: oyako don

Olá meus queridos amigos e amigas dona de casa! HAHAHA Andei meio ausente por aqui, mas tive a colaboração do meu queridíssimo amigo Eric, do blog Let's go party!

Pois bem, depois de muita pesquisa pelo sr. Google, achei a receita perfeita pra hoje: Oyako Domburi! ;D é SUPER-MEGA-FACIL de fazer, leva só uns 10 minutos, aí vai a receita que tirei através do site da NippoBrasil , mas as fotos são de minha autoria! ;D

O domburi é um tradicional prato japonês. A tigela de arroz branco é coberta com um suculento molho à base de shoyu e saquê. O oyako domburi, literalmente, tigela de mãe (oya) e filho (ko), refere-se ao frango com ovo.
Esse prato, servido quente, dá uma ótima refeição!
O toque exótico vem do mitsubá, folha aromática japonesa, mas pode ser substituído por cebolinha. É simples e fácil de fazer.

Oyako Domburi

• 80 g de sobrecoxa de frango - (usei 1 peito de frango sem pele e sem osso)
• 1/2 cebola - (usei 2 cebolas)
• 1 shiitake fresco (ou seco)
• 1 ovo - (usei 3)
• mirin
• shoyu
• arroz japonês cozido

Caldo
• 100 ml dashijiru (caldo de peixe)
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de mirin
• 1/2 colher de sopa de açúcar

Decoração
• mitsubá
• benishouga (gengibre rosa em conserva)
• yaki nori

1- Corte o frango em fatias finas e deixe-o marinando no shoyu e no mirim por 30 minutos.
2- Corte a cebola e o shiitake em fatias. Coloque o caldo (caldo de peixe, shoyu, mirim e açúcar) na frigideira e, quando ferver, junte o frango e deixe cozinhar. Tampe.
3- Coloque a cebola e o shiitake e tampe novamente.
4- Quando estiverem cozidos, bata o ovo e derrame em círculos por cima. Não cozinhe demais – o ovo deve estar mole. 5- Coloque o mitsubá e está pronto.
6- Sirva sobre arroz quente, decore com benishoga e yaki nori picado.

Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 10 minutos (30 minutos marinando)
Dica: Sirva com missoshiru e tsukemono e terá a refeição completa!

Ps: Não coloquei esse tal de "mitsubá", pq nem sei o que é isso, e nem coloquei shiitake, pq esqueci de comprar.. hahaha Ficou simples e muito bom!